SILVANER

silvaner

Przypuszczalnie wywodzi się z dzikich winorośli znad Dunaju. Nazwa pozwala domyślać się związków z Transylwanią, skąd szczep rozprzestrzenił się na Europę Środkową.
W 1665 roku dotarł do Francji, skąd przywędrował sto lat później do Kaiserstuhl. Silvaner uprawiany jest w Niemczech na obszarze 7 300 ha. Niemcy 7%, Kaiserstuhl 6%, Achkarren 4% Winorośl ma jasnozielone liście i wymaga ciepłych stanowisk oraz luźnej gleby. Grona są średniej wielkości, o walcowatym kształcie, zielonkawe, dojrzałe nabierają lekko brązową barwę. Zbiera się je późno. Relatywnie neutralny silvaner potrafi dać charakterystyczne kwiatowe, wyważone białe wina o lekkiej kwasowości i delikatnym bukiecie. Wino pełne słonecznej radości i harmonii.

Powrót do góry